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2019/09/05 18:16

お家で出来るコーヒーの土鍋焙煎♨︎方法公開!

こんにちは♨︎今日はコーヒーの話しです。ニドムでは、オープン時から土鍋で焙煎したコーヒーをご提供しています。土鍋で焙煎コーヒーを出してるお店は、あんまり無いと思います。なので今回は焙煎方法も含めて、...

2019/08/03 21:46

リクエストにお応えして「米粉とオートミールのクッキー」レシピ公開

こんにちは。北海道「ひびきの村」に出張シェフ中のニドムです。先日村のランチで米粉とオートミール のクッキーをお出ししたら、召し上がった皆さんから、米粉なのに、ヴィーガンなのにこんなに美味しいのは何で...

2019/07/25 21:43

夏季営業についてお知らせ。

こんにちは。日々暑さが増し、夏本番って感じの今日この頃。いかがお過ごしでしょうか。私たちは、7/29〜8/19の間、毎年恒例、北海道出張へ行って参ります。ひびきの村・サマープログラムにて、参加者の皆さんに...

2018/12/06 22:27

シュトーレン2018販売スタート!

今年一年間に出会った大分の無農薬果実をせっせと加工して、このときのために用意してきたものの集大成。生産者の方への感謝の気持ちがこみ上げます!大切な方へのギフトに、大切な自分へもギフト☆よろしくお願い...

2018/10/10 07:38

秋ですね!今年もマロン栗ーム出来ました!

お待たせしました!毎年ご好評いただいてる「マロン栗ーム」今年も完成しました〜!今年の栗は、雨が少なかったからか、猛暑を耐え抜いたからか?小ぶりで味が濃いです。マロン栗ームもさらに美味しくなりました♪...

2018/07/21 14:29

夏の活動日程(ネットショップ夏季休業のお知らせ)

こんにちは!暑いですね!ニドム夏の活動予定のお知らせです。今年もひびきの村におじゃまします!7月22日(日)Beautyful Sunday Market 出店 ホルトホール大分前にて 10時〜13時頃まで8月1日〜8月19日まで...

2018/05/12 14:20

春まっ盛り!

こんにちは。こちらのブログはかなり久しぶりの更新です。春ですね!庭のミツバチも、蜜やら花粉やら、せっせと集めています。私たちも、野苺を摘みに行きました。天気のタイミングで、いい状態で採れない時も多...

2017/12/28 18:56

冬季休業のお知らせ

2017年12月29日〜1月7日まで、冬季休業を頂きます。12月29日以降のネットでのご注文の発送は、1月8日以降になりますのでご了承下さい。年明けは、1月9日に、大分市の豊さんと、別府市のニコニコ村さんに、焼き菓...

2017/12/16 22:22

シュトーレンはじめました。

毎年ご好評頂いております、おおいたのオーガニック小麦と1年通して仕込んで来た、自家製具材たっぷりで焼き上げるシュトーレン。今年は、杵築市の「火水風土カミフウド」さんの強力粉ミナミノカオリを使用。具材...

2017/12/08 19:02

おおいたオーガニックフェスタ2017開催!!!

おおいたオーガニックフェスタ201712月10日 日曜日 10時〜15時大分市若草公園で開催します!大分県全域から、おいしいオーガニック農産物、レストランなど70店舗以上集まります!ニドムもシュトーレン、ご...

2017/07/17 22:45

水出しコーヒー出ました!!!

水出しに最適な、ブレンドの配合、煎り加減、そして挽き具合。。。昨年夏から研究をつづけまして、初夏のころ、やっとこさ販売開始いたしました。ジャケも、気合い入れて(そうは見えないかもしれませんが・・)...

2017/07/17 22:38

びんづめ新作ラッシュ!!!

初夏の果物や野菜が実ると共に加工がはじまり、ただいまびんづめ新作ラッシュ!でございます。みずみずしいエネルギーと旬のあじをびんにふうじこめました!ぜひとも色々ご賞味下さいませ〜っ!